Nguồn Gốc Cây Cà Phê Và Hành Trình Du Nhập Vào Việt Nam.

1. Cây cà phê có nguồn gốc từ đâu?

Cây cà phê bắt nguồn từ cao nguyên Ethiopia, châu Phi. Truyền thuyết kể rằng, một người chăn dê tên Kaldi phát hiện đàn dê của mình trở nên tỉnh táo sau khi ăn quả từ một loại cây lạ – đó chính là cây cà phê.

Từ Ethiopia, cà phê được đưa đến Yemen vào thế kỷ 15. Tại đây, cà phê được sử dụng phổ biến dưới dạng đồ uống và nhanh chóng lan rộng khắp Trung Đông. Thành phố Mocha ở Yemen từng là cảng xuất khẩu cà phê quan trọng bậc nhất.

2. Sự phát triển toàn cầu của cà phê

Vào thế kỷ 17, cà phê được người Thổ Nhĩ Kỳ, người Ý và các quốc gia châu Âu du nhập và yêu thích. Người Hà Lan đã mang cây cà phê đến đảo Java (Indonesia), từ đó cà phê bắt đầu hiện diện tại châu Á.

3. Cà phê du nhập vào Việt Nam khi nào?

Cà phê được người Pháp đưa vào Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1857, bắt đầu từ vùng Bắc Bộ. Tuy nhiên, do khí hậu không phù hợp, cây cà phê chỉ thực sự phát triển mạnh khi được trồng tại Tây Nguyên vào đầu thế kỷ 20.

Trong đó, vùng đất Buôn Ma Thuột trở thành trung tâm sản xuất cà phê Robusta lớn nhất cả nước, nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt phù hợp.

4. Việt Nam trở thành cường quốc cà phê Robusta

Sau năm 1975, ngành cà phê được mở rộng, hiện đại hóa và đẩy mạnh xuất khẩu. Đến đầu thập niên 2000, Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, và đứng thứ 2 toàn cầu về sản lượng cà phê (sau Brazil).

5. Cà phê Việt – Từ nông sản đến văn hóa

Ngày nay, cà phê không chỉ là nông sản chủ lực, mà còn trở thành một phần trong văn hóa sống của người Việt. Từ ly cà phê phin truyền thống đến các quán cà phê hiện đại, cà phê là chất xúc tác cho sáng tạo, kết nối và thư giãn.